Ремонт ресторана: необходимость или маркетинговый ход

Ресторан в современном стиле

Испокон веков строили увеселительные заведения, дабы развлекать жителей и приезжих господ. То были и рестораны, и пивные, и столовые, и кафе, и рюмочные – в зависимости от страны, уровня публики и уровня самого заведения, который можно было оценить не только по блюдам и кухне, но и по внешнему виду. Заведения строились в разных стилях, присущих тому или другому временному промежутку, хотя места для простонародья всегда были деревянными и простыми. Рестораны же для публики из высшего общества блистали позолотой и накрахмаленными белыми салфетками, мягкими диванами и изысканной кухней, шикарным внутренним антуражем и красивой внешней отделкой.

В наше время места для отдыха делятся еще более разительным образом, потому что наравне с дорогими ресторанами существуют и бистро, и кафе различного уровня, и пышечные, и бары, и пабы. К тому же все вышеперечисленные заведения прошлых веков тоже еще не потерялись во времени. Более того – очень принято сейчас стилизовать заведение, то есть придавать определенную тематику месту. Причем разновидности делений бывают не только по виду кухни (японская – что сейчас очень распространено, узбекская или китайская), но и по жанру – арт-кафе, суши-бар, кафе в стиле Италии 60-х годов, кафе в стиле советских времен, джаз-клуб и т.д.

Ресторан в стиле замка

Делается это для того, чтобы привлечь уже искушенную всеми новинками городскую публику. Но есть еще один способ привлечения клиентов – ремонт ресторана с целью придания ему новый стиль. Нужно ли это делать?

Ремонт ресторанов – это не ремонт квартиры, поэтому не нужно пытаться провести такие работы собственноручно. Для подобных работ используются другие технологии и материалы, потому что это все-таки сфера питания, к которой предъявляется очень много требований. Отделочные работы должны проводиться специалистами, это, как минимум, практичнее и быстрее. Общественное заведение не может долго проставить, иначе оно потеряет уже имеющихся завсегдатаев. Специализированные ремонтные бригады быстро сделают все, что Вы хотели бы изменить и обновить, не потратив на это много времени и соблюдя при этом все правила и стандарты перепланировки и элитного ремонта, если Вам таковой потребуется.

Ресторан в стиле хай-тек

Но одно дело, когда нужно где-то что-то подклеить, освежить, побелить и прочее (такие работы, кстати, надо проводить регулярно, чтобы клиентам было комфортно, и чтобы различные надзоры не смогли к чему-то придраться). Другое дело – менять дизайн заведения. Ведь людям, кто регулярно это место посещает, может такое новшество не понравится, и заведение потеряет постоянных клиентов. Вначале можно ненавязчиво провести соцопрос – просто положить на столики небольшие анкеты и фотографии дизайна, который Вы хотели бы воплотить в жизнь.

Но если решение уже окончательно и бесповоротно принято, и Вы хотите дать заведению новую жизнь, то не забудьте обо всей бумажной волоките. Нужно собрать определенные документы, чтобы получить разрешение на все ремонтное действо. К счастью, этим специализированные организации тоже занимаются.

Поэтому придумывайте и воплощайте, только не забудьте заранее вывесить объявление, что в определенный промежуток времени будут вестись ремонтные работы.

Архитектура

Изображение пользователя karpekina.
Изображение пользователя aug-3d.
Изображение пользователя Plohotnyuk.Sergej.
Изображение пользователя Людмила ИМ.
Изображение пользователя architect-shmidt.
Изображение пользователя Оганнес.

Дизайн интерьеров

Изображение пользователя Елена Краснова.
Изображение пользователя Маслова Татьяна.
Изображение пользователя Кося.
Изображение пользователя Maslov.gosha.
Изображение пользователя decoflame.
Изображение пользователя Март.

Конструкции

Изображение пользователя Victoria.
Изображение пользователя Арт.
Изображение пользователя Татьяна Ткачева.
Изображение пользователя OLMIN.
Изображение пользователя GP.
Изображение пользователя Анна722.